El Novotel Melbourne South Wharf, de 4 estrellas, fue construido en 2017 y se encuentra en el histórico paseo South Wharf de Melbourne. Este hotel ofrece acceso directo al centro de convenciones y exposiciones de Melbourne, el espacio para reuniones más grande del hemisferio sur. Además, dispone de centro de fitness, restaurante y bar.
La zona alberga muelles marítimos y cobertizos de carga de época, que contrastan con la arquitectura contemporánea de los edificios y monumentos más modernos de Melbourne. En los muelles y cobertizos de carga históricos de los alrededores hay una variedad de bares, restaurantes y tiendas. El emblemático barco de tres mástiles de 1885 y el Polly Woodside están en las inmediaciones. A 17 minutos a pie del hotel se encuentra el Etihad Stadium, sede de eventos deportivos y de ocio internacionales.
Este hotel de 26 plantas alberga 347 habitaciones y suites y ofrece una amplia gama de alojamientos, que cuentan con ventanales con vistas al perfil urbano o a Port Philip Bay. Todas las habitaciones y suites disponen de baños modernos y cuidadosamente diseñados con duchas a ras de suelo y espejos retroiluminados con luces LED.
El Balcony Bar and Restaurant refleja el espíritu de los bares, restaurantes y cafeterías de Melbourne, y a través de su fachada exterior dorada goza de vistas a South Wharf. El Balcony Bar and Restaurant está abierto para el desayuno, el almuerzo, la cena o cualquier otra comida intermedia. La filosofía del Balcony Bar and Restaurant es ofrecer platos para compartir elaborados con los mejores y más frescos productos agrícolas de Victoria. Al atardecer en South Wharf, el Balcony Bar sirve sidras y cervezas artesanales locales y ofrece una carta de vinos, seleccionados cuidadosamente de las regiones vitivinícolas de Victoria.
Se puede llegar a pie al centro de la ciudad, a la estación Southern Cross, a New Quay y a Docklands a través del puente Seafarers Bridge. El South Melbourne Market, situado a 10 minutos en coche, ofrece un viaje culinario a través de comidas cosmopolitas y productos agrícolas frescos. El acuario SEALIFE de Melbourne está a solo 1,3 km y el Real Jardín Botánico se encuentra a 2,6 km. El aeropuerto más cercano es el de Melbourne, ubicado a 25 km del Novotel Melbourne South Wharf.
